Los tés negros son una variedad muy popular dentro de la familia de tés, son conocidos por su sabor robusto y color oscuro. Se obtienen de las hojas de la planta Camellia sinensis, y su principal diferencia entre estos tipos de té radica en el proceso de oxidación al que se someten las hojas después de ser cosechadas.

Como se produce el té negro ?

En el caso de los tés negros, las hojas son completamente oxidadas, lo que les da su característico color oscuro y un sabor profundo y robusto. Durante este proceso, las enzimas en las hojas reaccionan con el oxígeno, lo que cambia su sabor, aroma y color. Los tés negros suelen tener un sabor más fuerte y robusto en comparación con otros tipos de té, con notas que pueden variar desde malta y cacao hasta frutas y especias, dependiendo de su origen y método de producción.

Como se clasifican los tés negros según el proceso de producción ?

El té negro se clasifica principalmente en función de la condición de las hojas después del proceso de producción y son los de hojas enteras (son los de mejor calidad y los utilizados en los productos de Melange Gourmet), quebradas y trituradas. 

Cuáles son los beneficios de consumir té negro ?

Es una bebida estimulante que se le atribuyen propiedades antioxidantes, digestivas, reguladoras de la diabetes, de pérdida de peso, reducción del colesterol, reducción de los niveles de azúcar y cuidado de la salud cardiovascular. Es importante recordar que, aunque el té negro tiene muchos beneficios, también puede tener efectos secundarios si se consume en exceso debido a su contenido de cafeína. Siempre es mejor consultar a un profesional de la salud antes de hacer cambios significativos en la dieta.

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